식큐멘터리 콩국수 24년 장인의 여름 별미, 노원구 서리태 콩국수 맛집
무더운 여름, 입맛 없을 때 생각나는 음식 중 하나가 바로 콩국수죠.
최근 방송된 식큐멘터리 콩국수 편에서는 오직 콩 하나로 24년을 버텨온 한 장인의 특별한 이야기가 소개되었는데요,
그 중심엔 노원구 서태리콩국수로 유명한 한 콩국수집이 있었습니다.
오늘N 서태리콩국수 건강함과 정성이 담긴 한 그릇
서울 노원구 골목 안쪽, 소박한 외관의 이 식당은 방송 이후 ‘오늘N 서태리콩국수’라는 이름으로 불리며 더욱 주목받고 있어요.
여름마다 단골들이 몰려든다는 이곳의 대표 메뉴는 바로 서리태 콩국수.
서리태, 백태를 3:7 비율로 섞고, 삶은 후 콩 삶은 물과 함께 갈아낸 진한 콩물이 특징인데요.
면 역시 서리태는 물론, 검은쌀, 보리, 현미, 검은깨까지 갈아 넣어 건강한 곡물면을 구현했습니다.
이 모든 과정은 장사 경력 24년의 사장님이 직접 관리하며, 한 그릇 한 그릇 정성을 다해 만들어낸 결과라고 해요.
노원구 서태리콩국수 지역민들이 인정한 진짜 맛집
평소 콩국수를 즐기지 않던 사람도 노원구 서태리콩국수를 맛보고 나면 생각이 바뀔 정도라는데요,
그 이유는 바로 콩 본연의 단맛과 고소함을 동시에 살린 깊은 맛 때문이죠.
게다가, 소금 외에는 별다른 양념 없이도 맛이 살아 있어 자극적인 음식에 지친 분들께 특히 추천됩니다.
방송에서 조명된 이 콩국수는 ‘식큐멘터리 콩국수’라는 타이틀에 걸맞게
정성과 철학이 담긴 대표적인 여름 별미로 소개되었답니다.
오늘N 서태리콩국수, 진짜 여름 보양식으로 추천!
- 방송: 식큐멘터리 콩국수 편
- 지역: 서울 노원구
- 메뉴: 서리태 콩국수
- 특징: 서리태와 곡물로 만든 면, 30분 삶은 콩물, 고소한 단맛
‘오늘N 서태리콩국수’로 입소문이 난 지금, 무더위에 지쳤다면 한 번쯤 방문해볼 만한 가치가 있어요.
식큐멘터리 콩국수에서 소개된 그 한 그릇, 여러분도 직접 맛보고 느껴보세요!